お蕎麦

スタッフＮの実家近くの背振（せふり）山地一帯をドライブして参りました。この背振山系の麓にある三瀬（みつせ）村は澄んだ空気とそば作りに必要な良質な湧き水（天然水）が豊富なことから、おそば屋さんが隣接しており『そば街道』と呼ばれているエリアなのです。“木漏れ陽”さんは、自家製のそば栽培をされており無農薬！久し振りに行ったのですが、以前と変わらずコシも香りもＧＯＯＤ！ざるそばの食べ始めはまず塩。そば本来の香りが味わえます。「そばの芽サラダ」や「そば粉のガレット」なども優しい味わいで美味でした♪